Am 11. November gibt es in Oberschwaben nur eine richtige Antwort auf die Frage, was heute Abend auf den Tisch kommt.

Wir machen es wie in den Jahren davor: Brust und Keule von der Martinsgans kommen auf unseren Brettern an den Tisch, dazu Gänsesoße, glasierte Maroni, Apfelrotkohl und Kartoffel-Nussbutterpüree. Davor steht ein Tischbüffet mit Maronisuppe, Feldsalat in Feigendressing und Wurzelbrot mit Gänseschmalz und Kräuterquark. Zum Dessert lässt du dich überraschen.

Und das Beste: Du musst nicht auf die Uhr schauen. Komm zwischen 18:00 und 20:00 Uhr, wann es dir passt – die Bretter kommen, wenn dein Tisch vollzählig ist.

Wer kein Fleisch isst, bekommt ein Steinpilzrisotto mit Parmesan und Kräuteröl – dazu kommen Apfelrotkohl und glasierte Maroni genauso auf den Tisch.

Veranstaltungsinfos

Zeit: Ankunft flexibel zwischen 18:00 und 20:00 Uhr
Ort: Restaurant zwölf87 · mundwerk, Bachstraße 57, 88214 Ravensburg
Preis: 68 € pro Person, vegetarisch 52 €, Kinder bis 12 Jahre 34 €
Weinbegleitung: vier Gläser zum Menü, 26 € pro Person
Anmeldung: bis Sonntag, 1. November

Wir kaufen die Gänse nach der Anmeldezahl ein – deshalb der feste Anmeldeschluss.

Lieber festlich und am Wochenende? Am Samstag, 14. November, servieren wir ein Gänsemenü in vier Gängen – am Platz serviert, mit gemeinsamem Start um 18:45 Uhr.