Drei Tage nach dem Martinstag nehmen wir uns die Gans noch einmal vor – diesmal in Ruhe und mit allem, was ein Samstagabend verträgt.

Der Abend beginnt um 18:00 Uhr draußen an der Feuerschale: ein Apéro zur Begrüßung und eine Maronicremesuppe aus der Tasse, am Feuer serviert. Um 18:30 Uhr geht es hinein an die Tische, um 18:45 Uhr beginnt für alle gemeinsam das Menü.

Nach einem kleinen Gruß aus der Küche kommt eine Ziegenkäse-Praline mit Roter Bete, Apfel und gerösteten Walnüssen. Im Hauptgang die Gänsekeule nach Omas Rezept mit Gänsejus, Schmorapfel, Apfel-Rotkohl und dreierlei Knödel. Zum Abschluss eine Trilogie von der Schokolade.

Vegetarisch gibt es das ganze Menü ebenfalls, im Hauptgang dann dreierlei Knödel mit Rahmpilzen und Feldsalat.

Anders als am Martinstag wird hier jeder Gang einzeln am Platz serviert – deshalb starten wir gemeinsam.

Veranstaltungsinfos

Zeit: Begrüßung 18:00 Uhr an der Feuerschale, Menübeginn 18:45 Uhr
Ort: Restaurant zwölf87 · mundwerk, Bachstraße 57, 88214 Ravensburg
Preis: 79 € pro Person, vegetarisch 59 € – Apéro und Suppe am Feuer sind enthalten
Weinbegleitung: vier Gläser zu den vier Gängen, 32 € pro Person
Anmeldung: bis Freitag, 6. November – bitte mit Angabe Fleisch oder vegetarisch

Die Plätze sind begrenzt, weil wir die Gänse nach der Anmeldezahl einkaufen.

Lieber rustikal und ohne feste Uhrzeit? Am 11. November gibt es das Gänseessen zum Martinstag – auf Brettern zum Teilen, Ankunft wann du magst.