Donnerstag, 17. Juni 2027 · Schulgasse 10

Italienische Küche

Teig, Pasta von Hand und wenige gute Zutaten: Du verstehst, wie italienische Klassiker mit wenig auskommen.

Dieser Abend gehört Italien und seinem Handwerk. Du machst Pastateig selbst und spürst, wann er richtig ist: das Verhältnis von Mehl und Ei, wie lange kneten, wie dünn ausrollen. Dazu die Logik der Klassiker: wenige gute Zutaten, jede mit ihrer Aufgabe, und warum ein Schluck Nudelwasser die Sauce bindet. Anders als beim mediterranen Kurs mit Fisch und Gemüse von der Küste geht es hier um Teig, Pasta und die Klassiker aus Italien.

Der Abend folgt unserem Bauplan: eine Suppe, eine Beilage von Hand, ein Hauptgang mit Gemüse der Saison und ein Dessert. Was genau gekocht wird, erfährst du am Abend.

Alle Getränke sind im Preis drin, dazu Schürze und Zutaten. Die Rezepte des Abends bekommst du danach digital, zum Weiterprobieren zu Hause.
Der Kurs findet ab 4 Teilnehmenden statt. Sind es weniger, kannst du auf einen anderen Termin umbuchen oder bekommst dein Geld vollständig zurück.
Allergien oder Unverträglichkeiten? Schreib sie uns bei der Buchung, dann planen wir sie ein.

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